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Menu sans gluten

Le régime sans gluten a pour but d'exclure de l'alimentation le gluten présent dans le blé, le seigle, l'orge, le triticale (hybride du seigle et du blé) et l'avoine, afin d'enrayer les désordres causés par l'ingestion de cette substance.

Ces repas préparés conviennent aux personnes atteintes de maladie cœliaque ainsi qu’aux personnes ayant une intolérance au gluten.


Nous garantissons que nos plats ci-dessous sont exempts de gluten. Nous préparons une recette par jour et nous effectuons le nettoyage de nos appareils et instruments de préparation de façon a ne plus retrouver de trace d'aucune matière biologique sur les surfaces. Nous validons régulièrement nos méthodes de nettoyage en faisant des tests avec un appareil de lecture d'ATP (adénosine triphosphate)*

*L'ATP est une molécule d'énergie trouvée dans toutes les cellules végétales, animales et microbiennes. Elle alimente les processus métaboliques tels que la reproduction cellulaire, la contraction musculaire, la photosynthèse des plantes, des champignons dans la respiration et la fermentation de la levure. Toute la matière organique (vivante ou une fois la vie) contient ATP, y compris la nourriture, les bactéries, les moisissures et autres micro-organismes. La détection de l'ATP sur une surface ou dans l'eau indique donc la présence de matières biologiques qui ne peuvent pas être autrement visibles à l’œil. Dans les industries où l'usine de contrôle de l'hygiène et de la propreté est essentielle, les essais ATP est un excellent outil pour détecter et mesurer la matière biologique qui ne devrait pas être présent après le nettoyage.

 

Agrigourmet vous offre une variété de repas sans gluten:

 

 

Bœuf Porc
- Chili à la viande
- Porc Dijon
- Rôti de bœuf - Porc aux pommes
- Pâté chinois - Saucisse aux fines herbes
Poisson Poulet
- Morue à la provençale - Ailes de poulet BBQ
- Sole amandine - Poulet à l'orange
Végétarien  
- Curry de légumes  Condiment
   Relish de betterave
   Ketchup aux fruits

 

Nous avons une sélection de soupes et sauce pour pâtes sans gluten

 

-Potage de carotte     -Crème de brocoli
-Potage de poireau -Crème de chou-fleur
-Crème d'asperge -Crème de courge
-Soupe minestrone
-Soupe au choux
- Crème de céleri
- Sauce à la viande